• Facciamo Parmigiano Reggiano,
    con impegno e passione, 365 giorni l'anno.
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Produciamo Parmigiano Reggiano
da quasi 70 anni

Oggi siamo un grande consorzio agrario. Raccogliamo genuinità da 20 soci allevatori e la trasformiamo in un formaggio inconfondibile che vanta nove secoli di solida tradizione.

I nostri numeri

1951
anno di costituzione

Quasi 70 anni di storia densi di storie. Storie di uomini e di donne, storie di animali e di luoghi.

20
soci conferenti

Allevatori che nutrono e curano le loro vacche per trarne solo latte corposo, sano e genuino.

165.000
quintali di latte

Tanto ne producono ogni anno i nostri soci, e tanto ne lavoriamo qui alla Frizza. Subito, fresco di mungitura.

56
caldaie di cottura

Servono proprio tutte per trasformare il nostro latte nelle 30mila forme che produciamo ogni anno.

Notizie / Eventi

EOS 2022

Dal 30 aprile al 2 maggio abbiamo presenziato presso lo stand del Consorzio Parmigiano Reggiano con il nostro formaggio, durante la fiera EOS 2022 presso Verona fiere.

FOOD AND SCIENCE FESTIVAL 2021 MANTOVA

In occasione del festival food and science di Mantova il caseificio ha allestito un gazebo per la vendita al pubblico del nostro formaggio Parmigiano Reggiano. In tale occasione, in collaborazione con ONAF,il caseificio ha organizzato degustazioni del formaggio.

WORLD CHEESE AWARDS 2021

Il caseificio ha partecipato alla manifestazione internazionale tenutasi ad Oviedo (Spagna) ottenendo 4 medaglie di bronzo, 3 per la stagionatura oltre 40 mesi e 1 per la stagionatura 24-29 mesi

Prenota la tua visita guidata

Fare il Parmigiano Reggiano è il nostro lavoro, ma anche la nostra passione. Per questo, oltre che farlo, ci piace anche raccontarlo: a famiglie, estimatori, scuole e comitive di turisti. Se sei curioso di vedere come oggi continuiamo a fare ciò che in questi stessi luoghi si faceva già nove secoli fa vieni a visitare il caseificio.